菜肴

霉干菜烧乌鱼，是绍兴地区的传统家常菜肴。 霉干菜是绍兴的特产，绍兴又多水，自然多鱼，所以霉干菜和鱼的结合也算是天时地利。 问题是水里的鱼品类很多，用霉干菜来烧鱼的，也只有乌鱼了。这…