翻面

去菜市场买一块最嫩的牛肉，最好是让他给你直接切2厘米厚的片。 回家后自己再修一下，把那些筋膜什么的部分切掉。边角料可以做牛肉面。 切好了用东西砸一阵，刀背或者牛排锤子。 然后用盐和…