羊肉

大家好我是早餐天下，今天分享给大家一道美食“河南羊肉烩面”。本人2000年起进入餐饮行业，北京，郑州，武汉，深圳都待过三年以上，北京杂酱面、郑州羊肉烩面、武汉热干面、还有山西刀削面…

所谓“秘传·烧羊肉”。当然，我一般用羊腿来做这个，上次改良版尝试了一下牛腱子，嘿，味道更好哈。姑且记一笔。 （私房版秘传·烧牛腱子） 1、选购上好的羊腿，让卖家剔骨后将腿骨斩成几段…