凉皮
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夏天到了,又到了吃凉皮的季节了。 那为什么我们自己在家做的凉皮没有外面店里的凉皮好吃呢?那是因为店里凉皮的调味要复杂的多,光是料水就要加四种,还有特制的辣椒油。如果家里人多,可以都…
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第一步配制香料: 准备配料:香料八角16g,小茴香16g,桂皮8g,陈皮8g,肉蔻7g,荜拔7g,香叶8g,桂枝3g,胡椒7g,香果8g,砂仁3g,孜然7g,山奈3g,甘草8g,白…
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风靡西安的“魏家凉皮”创始人魏文军 牛人魏文军,“魏家凉皮”创始人,业界俗称“老魏”。改写西安凉皮江湖游戏规则的人。 老魏一手打造的“魏家凉皮”是西安凉皮江湖的头把交椅。2012年…
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香料粉配方,八角40克,花椒50克,小茴香15克,白胡椒粒15克,草果10克,草扣10克,桂皮15克,毕波5克,白蔻10克,香砂5克,腰果50克,花生米50克,香叶5克,干姜10克…