黄瓜炒虾仁窍门，黄瓜炒虾仁窍门视频

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现在年轻人工作都很忙，回到家中也想吃上一口家常菜。很多人都选择了点外卖。今天来教大家做一道家常菜。非常简单，年轻人非常喜欢这道菜，自己在家做非常实惠，健康又美味。

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黄瓜炒虾仁

需要的食材：一碗虾仁，一根黄瓜，鸡蛋清一个，姜，蒜，葱，淀粉，鸡精，盐，料酒，食用油。

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  1. 首先将黄瓜和虾仁洗干净，姜切成片，蒜切成末葱切成段。黄瓜切成厚片。将洗好的虾仁放入一个蛋清搅拌均匀，再放入淀粉搅拌均匀。
  2. 锅中倒入油，烧至5分热，放入虾仁，炸半分钟左右。再捞出虾仁，沥干油，放在一边备用。
  3. 用油起锅，放入切好的姜片，蒜末，葱段，爆香。倒入切好的黄瓜翻炒。之后放入虾仁加入料酒，翻炒均匀，倒入少许清水搅拌。稍煮一会儿。再加入盐鸡精，翻炒至收汁即可食用。
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