作为土生土长的四川人
红油就像我们的初恋男友
而藤椒好比小三出现
一巴掌扇醒了我们这颗天真的头
每个四川人都一样
辣椒,我们认红色皮皮那种
花椒,我们只识qia在郡花儿缝缝里面那颗
在没接触藤椒之前
我们仅仅只会评价它为
“颜色好看的装饰物”
但只要夹起一块藤椒味的食物入口
每个四川人可能会责备自己有目无睹
第一口鲜辣,第二口清爽
第三口的时候
嘴已经麻得像触电般
反复回味,立马爱上
藤椒就像一个陷阱
吃藤椒味食物就像被悍匪抢劫
当外地的朋友们还在疑惑
“藤椒到底算是辣还是麻?”时
四川人就已经研发出
藤椒兔、藤椒鱼、藤椒抄手和藤椒钵钵鸡了
花椒常见,麻椒低调
而藤椒在近几年
已经成为了四川美食届备受关注的新星
甚至发展成了一种超级口味
持香久、麻味浓
藤椒是四川麻辣江湖的入门款
是外地朋友加入四川籍好吃客的唯一机会
藤椒口味这股风潮
更是逐渐渗透在
我们四川人的饭桌上和脑细胞里面
#01
在四川人的眼中
万物皆可藤椒
藤椒对四川人的侵略
不是从一个食物下手的
就好像某一天
商家们突然在山上采到了藤椒这个作料
大家便兵分数路
开始在自己的领域里刻苦研究
#02
最先研究出名堂的
就是靠方便面发家的康sir
藤椒味方便面的出现
被@张二狗称为方便面里最伟大的口味
看似清汤寡水,实则麻劲上头
它让只吃得惯红烧牛肉面的味蕾
得到了另一种抚慰
除了什么都吃唯独不吃辣的
广东朋友们不懂它的好
其余各省早已纷纷沦陷
#03
四川人和藤椒的第一次
有的是在街头无意邂逅
@Amanda某天晚上加完班
在路边遇上一个烤面筋的大姐
大姐一个魅惑的摆手
一句我的面筋不普通
让他彻头彻尾跳上了藤椒的车
“第一口下去,那叫个香!
后面吃的几个完全是麻麻的感觉”
买了20块的面筋
本是想与心爱的女友分享
结果他失去了控制,被麻红了双眼
一口气全吃光了
“后来带女友去吃,我俩就爱上这个口味
现在去哪儿都得找藤椒味!”
除了@Amanda
还有一群自贡人对藤椒也很执着
哪怕自贡不算产藤椒的第一重地
但@9527依然狂热
“我们自贡娃娃对藤椒
就像四川人吃火锅必须要红锅一样!”
做钵钵鸡要放藤椒数串
下面条要用藤椒油数滴
爱上藤椒的原因
@9527严重怀疑
“应该是我从小到大吃红油吃腻了”
有人怀疑是吃腻了红油
但有人能清晰说出爱藤椒的理由
辣而不死、辣而不燥、辣而不骄
辣中还有鲜香
从藤椒烤鱼吃到藤椒米线
@9527甚至还在家里自制藤椒奶茶
藤椒和奶茶双方是否点头我们另说
但如此具有创造力的她
差点因为藤椒被家人轰走
#04
除了疯狂的个体
还有一些国内组织
被藤椒的好激发出了旺盛的创造力
当小学生雪糕戴上一顶绿帽子
孩子努力示好想在我们口中开花
可惜藤椒味的冰淇淋
远远超出了全国人民的戒备
两眼冒绿光的学生
散发着一股致命的魔力
年轻的商家为了满足我们刁钻的口味
拼了命也要站在藤椒的风口上
每家都有的生椰拿铁略微俗气
唯有开发藤椒冷萃才是真的有品
#05
万物皆可藤椒
全国人民都在努力与藤椒靠得更近
它不光完美兼顾了麻和辣
更是将尖锐与柔软融为一体
藤椒,让外地人放下了对四川的戒备心
今天,我就代表所有
从小被红油、麻酱、豆瓣统治的人
狠狠地骂一句藤椒
“小藤,你出现得实在太晚了!”
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