红眼鱼怎么做好吃又简单家常的，俗称“野草鱼”，过去河中随便抓，如今野生少见，运气好才能吃到

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前言

导读：钓友总叫它“蠢鱼”，长得酷似草鱼，过去河里常见，如今野生难觅

草鱼是我国广泛养殖的一种淡水鱼，这也是目前“四大家鱼”中出镜率最高的一种鱼了。

像现在已经入冬了，而在南方地区就喜欢腌制腊味，其中就不少人用草鱼来腌制腊鱼，或者是做成咸鱼放在坛子里。

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那大家可曾有印象，在以前南方很多的水域中有一种叫“野草鱼”的野生鱼，它长得像极了草鱼，并且在当时河里很多，可以说是随便抓。

可是如今这种野草鱼却很罕见了，一般运气好才能吃到了。并且过去都没有人养殖它，如今却有人专门养殖这种野草鱼了。

“野草鱼”却并不是草鱼

从这个名字，有些人可能会认为这是一种野生的草鱼，其实它并不是草鱼，这种鱼的学名叫赤眼鳟，是鲤科，赤眼鳟属的一种淡水鱼。

在有些地方也叫它红眼鱼、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒等，特别是一些钓鱼人在过去就总是叫它“蠢鱼”，认为这是一种很蠢的鱼类。

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而之所以它被俗称为“野草鱼”，是因为这种鱼长得和草鱼确实非常的相似。这种野草鱼的体型和草鱼一样都是长筒形的，并且腹部圆鼓鼓的，而身上的鱼鳞也很粗大，排列紧密有致，就连体色都是和草鱼相似的银白色。

不过仔细观察，也会发现野草鱼和草鱼的区别也是很明显的，其中之一就是眼睛。这种野草鱼的眼睛上部有一个明显的红色斑块，有些连眼睛下方也有点红色，正是这个原因，有些地方直接叫它“红眼鱼”。

野草鱼在我国的分布很广，除了西北地区以外，在我国的南北各江河湖泊中都有分布。这种鱼在过去都是以野生为主，还是江河湖泊中一种常见的野生鱼，常在水流较缓慢的水域中栖息。

因贪吃而被钓鱼人称为“蠢鱼”

在几十年前，野草鱼在很多的水域中都有分布，并且这是一种随便就能钓到、捕捞到的一种野生鱼。

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这主要有两个方面的原因，第一个是当时这种野生鱼很多，是一种经常被捕捞到的野生鱼。第二个原因就是这种鱼很贪吃，很容易被钓到。

野草鱼是一种非常好垂钓的鱼类，并且是一年四季都能垂钓的鱼。这种鱼可以说是“见饵必争”，而且咬钩非常的厉害。当它们发现水中有钓饵了，就会争前恐后的来抢夺。

哪怕鱼饵被吃得只剩下一个鱼钩了，可只要上面还有鱼饵的香味，它们依然还会大口吞食而被钓。

就连一些雷雨天、闷热的天气，或者是寒冷的季节，其他的鱼都不咬钩了，可是野草鱼一样是食欲旺盛，大口吞食鱼饵。

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而且在一些水流清澈，都能见到人的浅水区域，这种鱼胆子依然很大，照样大量掠食，却不知道这是螳螂捕蝉，黄雀在后。现在大家伙明白了，为何很多的钓鱼人常把野草鱼称为“蠢鱼”了吧！

野生难觅了，靠养殖才能吃到

在过去野草鱼虽然多，却很少人食用它，有些人都说这种鱼不好吃。但是现在这种野草鱼，却成为了一种优质的经济鱼类，有些地方的农民还专门养殖它。

这是因为现在野草鱼已经确实很少见了，在好多地方的水域都已经难以见到了。只有偶尔运气好，才会在水中钓到几条鱼。

不过，目前有些农民早就已经开始对野草鱼的养殖了。其实这种鱼的适应性很强，并且食性杂，生长快，是一种不错的经济鱼类。

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在市场上因为养殖野草鱼的人不多，这也是一种较为稀有的鱼类，所以它的售价也还是比较可观的，甚至要比草鱼贵上不少，在有些地方的售价甚至要高达30元以上一斤。所以养殖这种野草鱼的利润还是很可观的。

特别是在两广地区，这种鱼在市场上还是比较受欢迎的，它的肉质很鲜美，并且还没有其他常见鱼的腥味，有些人就喜欢用它做成鱼生片来吃。

结束语

野草鱼在过去很长一段时间，都是一种野生的鱼类，当时很多河里都有分布，并且可以说是一种随便就能捕捞到的鱼类。

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但是可能是因为环境的变化，也有可能是这种鱼太贪吃，很容易被捕捞，所以被大量捕捞之后导致种群的数量减少了。不过在部分地区，如果环境比较好，野生的野草鱼还是较多的。

那么各位网友朋友们，你们的家乡有这种鱼吗？以前垂钓过野草鱼吗？欢迎大家在下方的评论区留言讨论。（图片来源网络，仅供参考，侵权可删除）

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