麻辣小龙虾家常做法简单麻辣小龙虾的家常做法

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炎炎夏日，正是吃小龙虾的季节。很多朋友这个时候就喜欢邀上三五好友点上一份麻辣小龙虾，喝喝啤酒聊聊天，给这闷热的夏天增加一丝乐趣。

其实小龙虾自己在家做不仅实惠，而且干净卫生，自己吃着也放心。那小龙虾怎样做才好吃？今天在这里就给大家介绍一下麻辣小龙虾的做法，这是我自己总结出来的，我老公就特别喜欢吃，麻辣鲜香、回味无穷！

麻辣小龙虾的配料和步骤如下:

主料:小龙虾2斤

配料:盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、啤酒一1瓶、葱姜蒜、大料 、火锅底料、干辣椒若干、洋葱1个、青椒2个、黄瓜2根、香菜若干

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步骤:

1、先把买回来的小龙虾清洗处理干净。小龙虾放入水中反复冲洗数遍，盆中加入少许的盐和醋浸泡1个小时后，用刷子把龙虾表面刷洗干净。

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2、刷洗干净的小龙虾剔出虾线，捏住龙虾尾巴中间的那个位置拽出虾线，剪去腮壳，把腮壳里面黑色的东西剔除就好了。

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3、把葱姜蒜切块，洋葱、青椒切滚刀块，干辣椒切段，黄瓜切条，香菜切小段，装盘备用。

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4、锅中放油，中小火放入葱姜蒜、大料、干辣椒段炒出香味，加入一块火锅底料，翻炒均匀，放入切好的洋葱块快速翻炒至变软。

5、待洋葱变软倒入处理好的小龙虾翻炒均匀，倒入一勺料酒去腥，然后倒入啤酒翻炒均匀。

6、倒入啤酒后转大火，放入适量的盐、鸡精调味。

7、大火炒至5分钟左右放入切好的黄瓜条翻炒均匀，待6分钟左右黄瓜条入味，快速翻炒收汁。

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8、收好汁后关火，把炒制好的麻辣小龙虾装盘，最后在上面放上香菜点缀即可。

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以上就是麻辣小龙虾的步骤做法，有喜欢的小伙伴欢迎点赞评论！要想知道更多美食的小伙伴欢迎关注我，我会在这里继续分享更多美食做法。

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