生姜烧肉什么梗中西合璧美食～姜汁烧肉

投稿用户 • 2022年10月23日 am10:54 • 养生食谱 • 阅读 273

食材

猪肉烧烤片300克

调味酱汁（先调匀备用）

姜泥1大匙

酱油2大匙

味醂2大匙

清酒1大匙

砂糖1小匙

不需要牺牲的喜爱口味

几天前跟一个朋友碰面，她是个独立有想法的女生，工作上的表现也很亮眼，生了第二胎后，她离开工作，专心陪伴两个孩子成长，而她也一直称职地扮演着温柔妈妈的角色。但那天见面时，她告诉我，其实她这一、两年过得并不开心，虽然陪伴孩子是她思考过后的选择，她并不后悔，但全职母亲的生活忙碌却难有成就感，她甚至开始怀疑起自己的存在价值了。

前阵子她决定重新回到职场，一方面是老二的年纪可以上学了；而另一方面，她希望孩子能有一个自信开朗的妈妈。我想起吴明益老师的小说《单车失窃记》里，主角是这样描述他母亲的：「她是我认识的人里面，最常自我评价的人，而她对自己人生最核心的评价就是—她为这个家做了极大的『牺牲』。隐藏在这句话背后的祈使句是，我们必得要同等量地爱她、关心她。许久之后我才约略懂得，我的母亲口中『牺牲等于爱』，这是她一辈子教会我的最深沉、最严肃，也最隐晦难解的等式。」

这样的母亲形象是不是很熟悉呢？我们身边总有那么一、两位为了家庭牺牲奉献自己的母亲，这样的母亲让人敬佩感谢，但这样的母亲也让人备感压力。她们的爱太沉重，孩子难以承担，也无力回报。

找回快乐的自我

自己有了小子以后这几年，我也一直在母亲和自我之间拉扯，始终没找到一个良好的平衡点。为了陪伴孩子，自己很想参与的活动，几乎都必须舍弃；但当真的得空去放空自己，又会有了罪恶感，想着帮忙照顾小子的老父老母会否太劳累？小子有没有哭闹找妈妈？总是无法两全其美。那天跟朋友聊到了这样的内心挣扎，她也颇有同感。因为孩子、家庭而失去自我，这样的生活并不快乐。为孩子付出，我们责无旁贷，但我们的人生并不只有母亲这一个角色，我们同时还是妻子、女儿，也还是我们自己。

我后来也一直在学习，当我面对孩子变得失去耐心的时候，就是我该放下无谓的坚持，好好休息的时候了。我会暂停煮食、放任满地杂乱的玩具，允许自己发懒几天，等待能量恢复。对孩子来说，比起每天焦虑忙碌着准备三餐、把生活照顾得无微不至的母亲，一个快乐开心、包容支持的母亲可能才是更重要的吧！

而我也在等待着，当小子慢慢成长，他的生活重心将会从爸妈身上，移转到学校、老师、同学、朋友，能完整属于我个人的时间也会逐渐增加；到了那个时候，我就不再需要挣扎拉扯。在真正的爱里，没有人是需要牺牲的。

那么，来做菜吧。这一道姜汁烧肉，也许姜味重，我家小子并没有特别捧场，但因为我自己很爱，所以它还是经常出现在餐桌上。很多妈妈会因为顾虑到家人的口味，总是特别做孩子喜欢的菜色。不过在照顾孩子、家人之余，可也别忽略了自己的喜好啊！

制作步骤：

1热油锅，将猪肉片煎至两面上色。

温馨提示：我通常使用梅花肉，比较不干柴，而且建议选择稍有厚度的烧烤片，而不是薄薄的火锅肉片，吃起来口感较好，也不容易煮过熟。

2将调味酱汁倒入锅内，让猪肉均匀沾裹酱汁，待酱汁收浓稠后即可盛盘上桌。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。

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生姜烧肉什么梗中西合璧美食～姜汁烧肉

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