萝卜粉条怎么炒好吃，萝卜粉条怎么炒好吃窍门

投稿用户 • 2022年9月15日 pm12:11 • 养生食谱 • 阅读 227

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 天气越来越冷了，蔬菜品种也远远不如夏天的时候多了，那冬天常吃的是什么菜呢？你是不是一下就想起：萝卜炖粉条了！今天我要带大家用萝卜和粉条做个家常菜，但是不是炖粉条哟！感兴趣的朋友赶快过来看看吧！

【萝卜丝炒粉条】

【基本材料】青萝卜，粉丝，大蒜，生姜，小米椒，食用油，老抽，食盐，十三香，鸡精，

【基本步骤】

1.准备一根儿青萝卜，先用小刷子将萝卜表面的泥土刷洗干净，接着再用清水冲洗表面，这样萝卜就清洗干净啦。接着，把清洗干净的萝卜放在案板上，用菜刀切掉萝卜根儿和头，然后把萝卜切成片儿，最后再切成丝儿, 全部切好后放进盘子中备用。

2. 准备一头大蒜，先去掉最外面的外皮，把大蒜掰成一瓣一瓣的，接着用刀背挨个儿把大蒜拍裂，这样就可以很容易地把蒜皮剥掉啦。接着把剥完皮的大蒜放在案板上，用菜刀切成一片一片的，切好后放在盘子里备用。

3.取出一小块生姜和几个小米椒，先用清水清洗表面，清洗干净后控干水。取出生姜，先用菜刀将它切成生姜片，然后再切丝儿。小米椒放成一排，先把辣椒蒂切掉不要，然后把辣椒切成辣椒圈儿。把切好的生姜丝儿和辣椒圈儿，放在装蒜片儿的盘子里。

4. 准备一把粉丝儿，放进一个大盆子里，把烧开的水倒进盆子里面，把粉丝烫软，用筷子压一压粉丝，让它们全部泡进热水中，然后盖个盖子，浸泡5分钟。泡好后，将水倒掉。

5.取出一口锅，加入适量的清水，开大火烧水。等锅中水开了，就把泡好的粉条放进水中，接着给水中加入一些食盐和十三香进行调味，再加一些老抽上色，用筷子将水中的粉丝进行搅动，最后再加入一些食用油，这样煮好的粉条不会粘连。粉条煮好后，关火备用。

6.另外取出一口干净锅，在锅中倒入食用油，开火烧油，等锅中的油温升高了，将蒜片、小米椒和姜丝一起倒进热油中，进行爆炒，要炒出香味。接着，把萝卜丝放进锅中翻炒1分钟。1分钟后，萝卜丝就炒得发软了，给锅中加入食盐、十三香和鸡精进行调味，接下来继续翻炒锅中的萝卜，要将调料炒匀。

7.把调料搅匀了，就可以把粉丝加入锅中了，然后就是不停地翻炒，防止粉条粘锅，并且要尽量把粉条给炒散开。炒个1分钟以后，就可以关火出锅装盘了。一道美味的萝卜丝炒粉条就做好了！吃起来鲜香有味，开胃下饭，爱吃粉条的朋友，喜欢就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.粉丝用开水泡的时候，要注意，只要泡5分钟就够了，千万不要泡的时间长了，否则粉条下进锅中就断了。

2.煮粉条的时候，加入生抽等调料，是为了给粉条增加底味，让粉条更加好吃。

今天的萝卜丝炒粉条就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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