墨西哥鸡肉卷的做法大全墨西哥鸡肉卷的做法大全窍门!

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#一国一品走近拉美#

现在提到墨西哥，脑海里第一印象就是墨西哥鸡肉卷。但是作为一个拉美国家，热带气候带来的不仅有热情似火的人文环境，还有着特有的热带美食。

塔可(taco)是墨西哥街头重要美食之一，地位和肉夹馍，煎饼果子一样，高居首位不下。

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金黄酥软的玉米薄饼做成外壳，里面加上红红绿绿的西红柿丁、香菜、再裹上一些剁碎的肉，浇上一点柠檬汁。捏住?玉米饼?，深深?咬一口?传递到味蕾的肉与菜的混合，玉米饼的淡香和柠檬的微酸结合，能感受到在墨西哥这个国家所特有的美食?风味?，站在?墨西哥的?街头?，似乎觉得?通过??塔可?，更想?了解?墨西哥这个国家?。

玉米不仅包裹了塔可里面的肉菜，也包住了墨西哥的历史。在约九千年前，古墨西哥人学会了种植玉米的方法，直接推动了农业发展，开始了属于?中美洲的?农业革命。革命?促进了社会文明的发展，从而?产生?了?后面的奥尔梅克文明，很多学者认为中美洲的宫殿建筑基础、玛雅文明都是在这个时期，开始孕育和发展。

从十六?世纪开始，随着航海时代?到来?，西班牙开始了?侵略的?道路?，在?这片?土地上的人民开始了与侵略者的艰巨?拉锯战，在这?中间的?三个世纪?，时而?被侵略?时而独立?。到了?十九世纪中旬，美法相继发动侵略。到了现在，随着国内第二次和平政党轮换，减少了斗争带来的伤害。

陪伴着这些历史一起走过的除了一代代人民，这些玉米也见证了这些。也带给了这边土地上的每一个人美食的源泉和文明的记忆。

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