茶叶蛋是中国著名小吃之一，每个地区都有茶叶蛋的身影，因为它的制作简单，携带方便，比如，上班族的人，喜欢懒床，在上班的路上顺便买几个茶叶蛋吃，壳又容易剥，极为简单，就这样，一边吃一边走去上班，多方便啊！还有，学生也喜欢买茶叶蛋吃，学校门口一般都有茶叶蛋买的。
茶叶蛋好吃又便宜，还不如在家做上一大盘茶叶蛋让全家都吃得上，那么今天我教大家如何做正宗的茶叶蛋。
做法：鸡蛋10个，把生鸡蛋放在锅里煮熟，煮六分钟就可以了，煮熟后把蛋壳敲破，敲破后放到锅里，接着加入适量的食用盐，生抽10毫升、老抽30毫升、蚝油适量、白糖10克、放入干净的清水没过鸡蛋，接着加入红茶叶18克，葱适量、姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片，盖上盖子煮十分钟，闷它半个小时就可以食用了。
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