【美好活法】食生厨艺营全套-健康知识讲座内容

健康知识讲座内容

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 名师讲座课程简介:

【美好活法】食生厨艺营全套

都说生食好, 生食到底有什么好? 新鲜的蔬果含义: 大量抗氧化营养素--这些抗氧化营养素帮助身体抵消自由基,减缓老化; 叶绿素--造血功能; 纤维--排除身体拉圾; 维生素--人体必需微量元素; 矿物质--平衡身体酸硷值; 酵素--帮助消化。 接下来我们来看看这些 生食多年60+岁的他们, 却仍拥有不老容颜的传奇人物吧! 神山纯一 – 水の妖精   周兆祥博士 给我四天时间,我给你全新的幸褔生命。” ——香港绿色达人、绿野林创办人、畅销书《食生》作者周兆祥博士这样说。 周兆祥博士,一位具有高度使命——您可以称之为「先知」「环保先锋」「绿林好汉」,对生命有着深刻理解的人,将为您奉献一场食生的喜悦之旅!

○香港知名食生疗愈专家、绿野林创办人、畅销书《食生》作者 ○早年留学英国,成为爱丁堡大学语言博士及英国语言学会院士 ○曾在香港回归的历史时刻,替全球最多人收视的电视台CNN全程同步传译领导人的发言。

○长期在中外媒体主持节目及在多份报刊发表专栏文章、主持电视及电台节目,出版了二百多种着、译、编的书籍等 ○参与创立绿田园有机农场、香港素食会、香港身心灵平台、绿野林等机构,现任该四个团体的主席

○香港知名身心灵导师,100%食生逾五年,2013年创办中国第一间食生餐厅绿野林,推动回归自然的饮食转化,让很多人(包括重病的人)都能通过食生重拾疗愈身心的力量。 四天,96个小时, 一位具有高度使命, 你可以称之他为 「先知」「环保先锋」「绿林好汉」 对生命有着深刻理解的人。 四天,5760分钟, 一场为向往真正健康 享受激活自在生命的伙伴们准备的欢乐盛宴。 这里,有完全颠覆传统营养观念,让你脑洞大开的「高能量饮食」真谛。这里,有真正让你大快朵颐的天然美食,亲自动手体验,亲自品尝,亲自见证「食出新生」脱胎换骨的生命奇迹。 21世纪最健康有活力的饮食和生活方式 ——食生厨艺&疗愈, 我们相聚一起,感受,体验,创造 一场身体重生的奇迹, 解开生机不老养颜的秘密!

● 课程导师: 香港绿野林创办人周兆祥博士、绿野林总厨Rosanna Lou

● 授课对象:

1.认真希望提升身心灵状态、百病康复、改变饮食习惯尝试食生,活出生命流动的朋友。

2.发心帮助他人恢复健康生活,有志推广食生人士。

3.考虑投入全素食生餐饮业功德服务社会,有志成为食生厨师人士。

4.希望通过四天的100%全食生为身体排毒和疗愈、逐步在饮食中增加食生比例、为全家的健康厨房 提供新活力的主厨们~ ?当然,一切喜爱尝试食生美食料理、挑战自我厨艺、热爱生活的童鞋我们都欢迎至极哈!

● 资历证明:

1、完成课程的学员获发香港绿野林〔食生排毒营结业证〕;

2、学员必须要通过考试合格才能获得〔食生厨艺初级证书〕,童鞋们届时要认真上课,打起十二分精神的学习劲头~ 香港绿野林超有爱??「广州食生厨艺班」 香港食生专家周兆祥博士率众厨师同场主理,小班教学,确保每位学员能充分实践厨艺; 像过去近20届200多位毕业童鞋那样,你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼,生命脱胎换骨身心灵境界全面提升; 确保每位学员能在轻松温馨氛围中学习、分享、厨艺示范、进膳、下厨体验及练习、多种排毒、减压、清洗、保健、修行功法学习体验。

「食生」是甚麽意思? 就是指未经过加热(至41℃以上)或商业加工(例如罐头、使用化学添加剂、辐射处理等)的食物。 其实最有益的方法是「食生」(即英文living food),吃仍然有生命的、含丰富酵素的食物。一般未经加热(raw)的食物(例如乾冬菇、虾米、已过期不能再发芽的豆、白米)都失去了几乎全部的酵素,毫无生命力,对人的益处远远不及「食生」。凡是种子(例如糙米、杏仁、腰果等)的酵素都处于睡眠状态,最好先浸水开始发芽才吃,这样酵素就活化,对人体更有益得多。

生食真的可以让人脱胎换骨,不但百病早愈,还从此活出精采、自在一生。 许多好莱坞的明星是生食主义的追捧者,比如黛米摩尔,歌手史汀等,他们看起来容光焕发,年轻永驻,生食之所以在西方非常流行,是因为生食保护了天然植物性食物所含的营养,不会因为烹饪加热而被破坏分解,在生食过程中,没有添加过多的食盐,食糖,香精,糖精,色素,防腐剂等,不会对人体机能造成干扰。 ?这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程,理论实践兼重,透过整整四天动手创造,掌握食生下厨技艺的精髓,从此信心十足造福大众,自己也吃出健康活出爱。

食生厨艺班 学习目标

● 食生生活培训目标: 学员完成课程后,将会

1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。

2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。

3.懂得做多款基本家常食生菜式。

4.了解全球健康饮食潮流大趋势。

● 食生厨艺课目标: 学员完成课程后,将会

1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。

2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术,包括食材配拾、调味、视觉、创意。

3.了解食生厨房理念与运作。

4.食生厨师的使命感及心理素质。

5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。 四天干货满满 学习内容

● 食生的理论与实践基本概念 (共6课)

1.食生的系统理论是什么

2.食生具体怎样实践

3.食生的食材及调料学习

4.食生可能遇到的困难怎样解决

5.食生厨艺的详细学习

● 排毒及疗愈的理论与实践基本概念

1、排毒怎样有助治病

2、食生的排毒反应

3、排毒主要方法之一: 洗肠 (灌肠)

4、排毒主要方法之二: 断食

5、驱寒功法介绍【排毒功法体验】 基本排毒功3 款 拍打疗法 身心灵按摩、手疗、音乐疗愈 特别增加到户外晒太阳、采日、抱树疗愈、接地气等等。每日晚间还有音乐疗愈、按摩手疗、心灵疗愈之夜等等丰富多彩的活动哦!

真是身心灵健康的丰盛课程啊! 食生厨艺具体培训内容(共19课) -以中式和东南亚菜色为主 – 免炒食生版家常菜 – 示范为主,小量动手制作- 着重传授如何变化,让学员举一反三,变化更多的菜式,以下菜品全部为纯植物蔬果”食材制作(具体菜式根据当季食材或会调整)。

19道食生美食料理

1.绿果菜露制作和变化

2.食生版面的制作

3. 食生面条变化: 云南酸辣面线示范

4.排毒果菜汁制作和变化

5.饭的制作

6. 食生版饭的变化

1: 上海菜饭 7. 食生版饭的变化

2: 荷叶「糯米饭」

8. 温柔手炒菜

9. 温柔手炒菜的变化:南乳八宝斋

10. 面豉酱DIY

11. 家常菜

1: 赛螃蟹 12.

家常菜

2: 糖醋咕噜球

13. 点心1: 水饺、烧卖 14. 点心2: 南瓜手抓饼

15. 水克非尔养植方法

16. 甜品1: 泰式椰汁糕

17. 甜品2: 养颜姜汁海燕窝

18. 甜品3: 黑芝麻汤圆

19. 甜品4: 生机芝士蛋糕 ??·学员暖心感言· 被爱包围安宁、祥和、正能量的场域 分享带来坚定食生的信心身体 适应全食生状态并获得更安宁 感受更有付出爱与包容 赞美他人的能量时时感恩感恩缘分 吸引感恩导师指引感恩同学 相伴感恩家人支持感恩自己在这里 差点忘了还有美食厨艺,感恩一切的发生我爱这一切” ——张素愫 在绿野林周博士一行的带领下, 想不到我竟第一次连续 每天只吃最新鲜的蔬果, 完全颠覆我对食生很单一的印象。 这几天,感觉身心轻爽、充满愉悦, 不仅是在环境优美的山间绿林感觉很舒服, 还有高能量的美好食物让我身体舒畅, 更有周博士等绿野林团队的精心教导。

——罗媛媛 更有学员这样说: 有一群食生的新生力量在成长,感恩自己幸运的成为其中之一! 这不是普通的厨艺课,她是灵性课堂, 教导健康,快乐,喜悦,自然,奉献,感恩… …” 原以为只是一堂厨艺课, 最后学到的东西已远超感受: 对大自然的敬畏和爱以及尊重, 对生命的尊重。

一种更环保节能绿色的生活方式。 对生命新的感悟以改变。 我不但学会了如何去做各种食生的美食, 对食生的信心更充满了力量。 特别是绿野林团队的伙伴。她们每天带给我们爱和祝福。 感恩她们,感恩周博士!” @香港绿野林 超有爱??「食生团队」 人类的正确食物是什么── 其实你知道吗?

《CCTV关于生食主义”渐流行的报道》 You Are What You Eat! 食生—21世纪最健康环保的饮食和生活方式 吃得对,不需要医生。吃得不对,医生也帮不到我们。我们真的爱自己吗?真正想此生不虚度,重新以健康活力的姿态演绎生命吗? 尝试食生,就开始了一生最大的投资、最大的实验、最大的冒险、最大的祝福,真真正正以行动实验信心与开悟,去爱自己、爱生命、爱世界。 进食生机食物,给自己生机──生命活泼(flow, i.e. peak performance)流动的天赐机缘。

我们相信,4天的满满课程可以让大家感受人生新的一个转折点,过个截然不同的人生!

课程目录: 周博士理论课(一) 周博士理论课(二) 第一集:菠萝饭 第二集:炒菜 第三集:豆芽 第四集:果菜露 第五集:海鲜汤 第六集:坚果奶 第七集:咖啡 第八集:苹果派 第九集:食生酱 第十集:食生手卷 第十一集:泰国冬阴功 第十二集:泰式炒面

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