在中国的农村,由于山高路长,加上多山的气候,比较潮湿。但是30年前,农村不发达,交通也不便利,而且衣服也比较薄,农民需要御寒。
尤其是冬天,潮湿的气候,加上御寒的衣服少,很多人需要喝酒御寒,而山区葡萄酒并没有那么好买,很多都是自己酿酒自给自足。
而酿酒,一般是用粮食做的,纯粮酿酒好喝。但是对于不发达的农村来说,那时候温饱还是问题,所以用粮食来酿酒是奢侈的。
所以很多人都不愿意用粮食酿酒,甚至玉米酒、高粱酒、红薯酒,更多的是用野果酿造果酒,说到酿造果酒,这三大果酒就不得不提了。
第一款拐枣酒
拐枣酒,拐枣是一种野生植物,它的植株比较高大,而且是落叶乔木,可以长到10多米高。但它的果实在不熟的时候并不好吃,且秋天霜雪后摘下来会很甜。
用沙拐枣酿造的果酒,能通经祛湿,而且这种果酒味道鲜美,不易醉,所以特别受欢迎。
它富含维生素、多种矿物元素、钙、铁、镁等微量元素,并含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,具有特别高的价值。
第二种杨梅酒
杨梅酒,杨梅过去在农村很常见,几乎家家户户都种一些。就因为10多年前农村买杨梅树的人多,杨梅树被挖了,然后进行再次售卖。但是现在杨梅树在农村已经很少见了。
杨梅用来酿酒的味道很好。杨梅除了酿酒,还可以用来泡酒。泡酒相对来说更容易,将杨梅洗净,晾干,放入缸中,再倒入高度白酒,冰糖等,等过几天就可以喝了。
第三款金樱子酒
金樱子酒,金樱子其实浑身都是刺,它也叫刺梨子,当秋季果实成熟,成熟后颜色为红色,果实外面有很多刺。
金樱子是一种小灌木,树枝很多,以前在农村很容易找到。它是一种普通的野生水果。用金樱子酿造的果酒也很好喝。
而且金樱子本身就是很好的药材,很有价值,尤其是对男性。很多人因为怕被人看笑话,偷偷摘泡泡酒或者酿酒,但也有很多人有金樱子果酒。
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