大家好这里是小慧说美食,俗话说阳春三月是补肝的黄金时期,小慧推荐给大家七道养生菜,补肾壮阳健脾通便,做法简单营养美味,学会了给家人赶快安排上吧!
一?、肉末?冬瓜?
1、准备?食材:冬瓜?、里脊肉??、红椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、生粉?、蚝油?
2、肉末?冬瓜?的做法?:
(1)冬瓜洗净去皮切块,里脊肉洗净剁成肉末,红椒切碎,小葱切葱花,葱姜蒜切好。
(2)料汁?:碗中?加入?适量的食盐?、生抽?、生粉?、蚝油?、适量?清水混合?均匀?备用?。
(3)炒熟?:锅中热油爆香生姜蒜末,放入肉末翻炒片刻,再放入冬瓜块翻炒一会。
(4)倒入料汁?:倒入调好的料汁,盖上锅盖大火烧3分钟左右至汤汁收干。
(5)最后?:出锅撒上少许葱花拌匀即可开吃了,营养又美味好吃又下饭老少皆宜!
二?、韭菜?炒?鱿鱼?
1、准备?食材:鱿鱼须?、韭菜?、小葱?、生姜?、小米椒?、蚝油?、味极鲜?、料酒?、白胡椒粉?、鸡精?、食盐?
2、韭菜?炒?鱿鱼?须的?做法:
(1)鱿鱼须处理清洗干净对半切开,韭菜摘洗干净切段,小葱生姜切好备用。
(2)腌制?鱿鱼须?:鱿鱼须?放入碗中?,加入?适量的料酒?和食盐?抓拌均匀?,腌制10分钟去除腥味?备用?。
(3)料汁?:碗中?加入?适量的味极鲜?、蚝油?、白胡椒粉?混合均匀?备用?。
(4)焯水?:锅中水开放入姜片,下入腌制好的鱿鱼须焯水1分钟,捞出沥干水分。
(5)锅中热油爆香葱姜末,下入鱿鱼须大火煸炒一分钟,倒入调好的料汁翻炒均匀。
(6)最后?:然后下入韭菜段炒至断生,撒上少许小米椒翻炒均匀即可出锅,鲜咸入味好吃又下饭大人小孩都喜欢吃!
三?、韭菜?炒豆腐?
1、准备?食材:韭菜?、嫩?豆腐?、鸡蛋?、蒜瓣?、食盐?、酱油?、白砂糖?、胡椒粉?
2、韭菜?炒豆腐?的做法:
(1)处理食材?:韭菜摘洗干净切段,嫩豆腐冲洗一下切块,蒜瓣切末备用。
(2)蛋液?:碗中打散一枚鸡蛋,将豆腐一个个均匀的裹上一层蛋液备用。
(3)料汁?:碗中?加入?适量的酱油?、白砂糖?、陈醋?、食盐?、胡椒粉?混合均匀?。
(4)煎?豆腐?;锅烧热油下入裹好蛋液的豆腐块,小火慢煎至两面金黄色盛出备用。
(5)煮开?:锅底留油爆香蒜末,倒入调好的料汁煮开至冒泡,放入鸡蛋豆腐,加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开。
(6)最后?:转小火焖煮2分钟左右,然后加入韭菜段翻炒均匀即可出锅装盘,韭香浓郁豆腐入味老少皆宜!
四?、洋葱?炒肉片?
1、准备?食材:五花肉?、洋葱?、食盐?、酱油?、料酒?、青椒?、小葱?
2、洋葱?炒?肉片?的?做法:
(1)五花肉洗净切片,洋葱剥去外皮冲洗一下切丝,青椒洗净切块,小葱切段备用。
(2)炒?洋葱?:锅中热油,下入切好的洋葱丝翻炒片刻盛入盘中备用。
(3)锅底留油放入切好的五花肉片煸炒至变色,倒入适量的黄豆酱油翻炒上色。
(4)最后?:再放入洋葱丝和青椒丝继续翻炒片刻,加入适量的料酒和食盐,调味即可出锅装盘,好吃又下饭老少皆宜!
五?、凉拌菠菜?
1、准备?食材:菠菜?、花生豆、陈醋?、食盐?、蚝油?、白砂糖?
2、凉拌?菠菜的做法:
(1)菠菜?焯水?:菠菜榨洗干净切段,锅中水开放入菠菜焯水两分钟左右捞出,沥干水分盛入盘中备用。
(2)炸?花生?:锅中热油放入花生豆,开小火炸至表皮变色盛入盘中备用。
(3)料汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、陈醋?、食盐?、蚝油?、生抽?混合均匀?备用?。
(4)最后?:将花生米倒入菠菜中,然后淋入调好的料汁拌均匀即可开吃,做法简单营养美味春天必吃的一道菜品!
六?、醋溜??小?白菜?
1、准备?食材:小白菜?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?
2、醋溜?小白菜?的做法:
(1)处理食材?:小白菜洗净切块,小葱生姜切末,小米辣切段备用。
(2)醋溜汁?:碗中?倒入?适量的生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、淀粉?、适量?清水混合均匀?备用?。
(3)?锅中热油放入小葱、蒜末、小米辣煸炒出香味,然后放入小白菜翻炒至软。
(4)最后?:再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅,酸辣开胃又下饭一上桌秒吃光大人小孩都爱吃!
七?、?排骨山药??玉米?汤?
1、准备?食材:排骨?、玉米?、胡萝卜?、山药?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?
2、排骨?山药?玉米?汤的做法:
(1)排骨洗净放入碗中,加入适量清水浸泡片刻,泡去血水捞出沥干水分备用。
(2)玉米洗净对半切开,胡萝卜和山药洗净去皮切小块,小葱切段备用。
(3)去?腥味?:锅中入水下入排骨,加入适量的料酒、小葱、生姜焯水3分钟,去除腥味捞出盛入盘中备用。
(4)焯水?:锅中热油爆香小葱和生姜,加入焯水的排骨翻炒片刻。
(5)再加入适量清水漫过食材,下入切好的胡萝卜、山药、玉米段盖上锅盖。
(6)最后?:大火烧开转小火慢炖40分钟,出锅加入少许食盐调味即可,做法简单营养美味老少皆宜!
小慧分享的七道养生菜的做法大家都学会了吗,学会了赶快给家人做一下吧,营养又美味全家都爱吃!
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