#我在头条搞创作#灵芝煲汤并不是一句玩笑话。马上又到了捡菌子的时候到了,在捡菌子时发现野生灵芝,木耳啥的那是在正常不过了。有一句话说,靠山吃山,靠水吃水,这句话在我们这儿那绝对是刻画在每一个人骨子里的行为。
河里的鱼虾,小溪边的螃蟹,水田里的田螺,黄鳝,那绝对是我们餐桌上最常见的食物。我们这儿很多河流或者小溪常年有水,所以里面的资源也是相对来说还算比较丰富的,野生的小鲤鱼一般能长到二十厘米,毕竟每天过河下河去抓的人太多。而山里像野生的灵芝木耳啥的,也是比较常见的食物,像木耳炒肉,灵芝煲汤,那都是毕较常见的操作。
灵芝这几年在逐渐减少了,毕竟每年进山捡菌子,他也难逃我们的魔掌,只要发现,基本都是一起一起打包带回家。当然山里有很多野菜,野果,毕竟农村种的蔬菜就那么几种,经常吃也是会吃腻的,偶尔换换口味,那吃着绝对比得上山珍海味。
说了那么多,我们来讲讲像这种食用和药用价值都较高的灵芝生长环境,灵芝生长的温度为3到40摄氏度范围,以26到28摄氏度最佳。在基质含水量接近百分之二百,空气相对湿度百分之九十,pH5到6的条件下生长良好。灵芝为好气菌,子实体培养时应有充足的氧气和散射的光照。所以植被稀疏,和水源不足的地方基本生长是比较少的,一般就算长出来,成长不久也会干枯死掉。
灵芝煲汤,这道菜做好了,不仅强身健体,而且味道鲜美,而且活气血,有治疗高血压,血管硬化等功效。
我将我们这边灵芝煲汤常见的几种方法展示在下面,喜欢尝试的朋友不妨试试。
- 灵芝炖汤
灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克,猪肉切块200克。将食材浸泡半小时,然后与猪肉一起大火炖煮,沸腾后小火慢熬1小时即可。
- 灵芝炖猪蹄
灵芝30g,猪蹄两只切块,配料适量。将灵芝浸泡半小时,放入猪蹄,加入配料,大火炖煮,转小火炖烂即可。
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