每年这个时候
就是小龙虾的天下
不管是夜市摊上、烧烤店里
还是外卖小哥后备箱里
都有小龙虾的一席之地!
尤其是麻辣小龙虾
简直是神一般的存在!
酥脆的外壳里
是无比鲜嫩的虾肉
麻辣汁水浸润到每一丝虾肉里!
再嘬上一口浓郁的酱汁
美味直击味蕾!
这么诱人的美食
炊事班长怎么可能不会做呢
下面就让我们一起跟炊事班长
学习如何制作麻辣小龙虾吧
制作步骤
步骤一:食材准备
小龙虾、火锅底料、干辣椒段、小米椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、姜片、洋葱、蒜仔、八角、香叶、香菜
步骤二:炸制小龙虾
将小龙虾放入油锅中,炸熟后捞出备用
步骤三:炒制底料
在热锅中加入底油,待油热后加入辅料,简单翻炒后加入适量清水
步骤四:炖煮入味
开锅后,加入炸制的小龙虾,炖煮至汤汁粘稠
步骤五:收汁出锅
汤汁粘稠后,加入适量胡麻油和油辣椒,简单翻炒后便可出锅
大家看到这里
是不是已经忍不住流口水了
那就赶紧行动起来
一起get同款麻辣小龙虾!
END
作 者:马 平 熊 健 陈 志
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