雪媚娘,口感软糯,香甜可口,很受年轻人的喜欢,逐渐成了受大众追捧的网红食品。
今天就说一下,雪媚娘的家庭做法。
- 草莓雪媚娘
食材:
糯米粉50g 玉米淀粉15g 白砂糖20g 纯牛奶85g 黄油10g 淡奶油200g 粉紫蓝色素、草莓适量
做法:
1、200g淡奶油加15g细砂糖打发,糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器,加牛奶搅拌均匀,用细网筛过滤一遍,盛入容器,盖上保鲜膜,扎一些小孔;
2、将盛有面糊的容器放入蒸锅,蒸20分钟,加入黄油揉成光滑面团
3、将面团分成4份,调成粉、紫、蓝、白四种颜色,将四种面团随意揉和在一起,分成适中小份,擀成薄皮,包入奶油、草莓,收口包好即可
- 抹茶红豆雪媚娘
食材:
糯米粉50g 玉米淀粉15g 白砂糖20g 奶茶85g 黄油10g 淡奶油200g 淡奶油200g 细砂糖15g 珍珠、红糖适量
做法:
1、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合,加奶茶搅拌均匀,过筛后盛入容器,盖上保鲜膜,扎几个小孔,放入蒸锅,蒸20分钟
2、趁热加入黄油揉匀,放入冰箱冷藏30分钟
3、珍珠煮10分钟,关火焖至晶莹剔透,锅中留少量水,加入红糖,小火熬制成浓稠的珍珠糖浆
4、淡奶油加细砂糖,打发出纹路
5、面团分成大小适中的等份,擀成薄皮,放入模具,挤上一层奶油,放上一层黑糖珍珠,再挤上一层奶油,包好收口即可
两种大众口味的雪媚娘,女士的最爱,做法很简单,行动起来吧!
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